1.经营特点： 

A.主题鲜明，以面馆周边区域部分人个性需求为主，操作便捷、可复制性强。 

B.主题店种类：烤鱼题店、自助烧烤主题店、烤羊主题店、锡纸烧烤主题店。 

C.以一种或同性质产品为主打，酌情配以适量特色性产品，传达给客户的产品信息明确，更有利于吸引相关需求的客户。 

2.店面布局： 

A.各区域结构紧凑高效，明暗档形式的生产区，用精美高品质、高性价比产品刺激顾客消费需求和消费体验。 

B.用餐区的餐位：2人桌、4人桌、卡座。 

C.用点带面的形式展现店面形象和文化，尽可能给顾客一种享受性就餐环境。 

3.选址和定位： 

选址：美食城、步行街、商业较繁华区，中小型社区、中小型商住两用区底商，长途车站、火车站、客船码头等便利位置，学校、小中大型医院、政府大型办公楼附近合适位置。 

定位：针对特定人群、特定就餐时段、特定就餐习惯，与其他店铺形成错位经营，保持产品在该区域的稀有性。

4.产品架构：产品可根据当地需求酌情调整。

项目		服务内容
烧烤主题店	菜单架构	1.烧烤大众系列 荤菜类：脆骨、肉筋、羊肉串、猪肉串、猪腰花、鸡爪、牛肉、鸡中翅、鲫鱼 海鲜类：鱿鱼、扇贝、生蚝、花甲 素菜类：茄子、韭菜、土豆、馒头、火腿肠、玉米、豆腐、金针菇、黄瓜。 2.特色烧烤系列 油焖大虾、新派烤鱼、烤羊排 3.主食 干炒牛河、蛋炒饭、黑椒牛柳炒面、外婆炒饭、咖喱炒饭。 4.凉菜 凉拌毛豆、刀拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、盐水花生。 5.饮品 鲜榨西瓜汁、珍珠奶茶、金桔柠檬茶、燕麦红豆鲜奶等，公司饮品任选15款。
	设备	按技术标准定制：烧烤炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根、其他设备清单1份。其它设备清单一份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
湘西小串主题店	菜单架构	1.爆款产品 烤牛油、烤肉筋、烤脆骨、烤黄喉、烈火烤牛肉、烤鸭舌、烤五花肉、手撕鱿鱼、蒜爆鸡、烤黄骨鱼、掌中宝、烤豆腐、烤去骨鸭爪、烤基尾虾 2.湘西小串大众款 烤排骨、烤羊肉串、烤猪肉串、烤生蚝、烤凤爪、烤千页豆腐、烤黄瓜、烤骨肉相连、烤鸭胗、烤齿纹土豆、烤藕片、烤玉米、烤香干等 3.精美凉菜泡菜 凉拌青瓜、凉拌腐竹、凉拌木耳、西芹千张丝、烧辣椒皮蛋、凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌蕨根粉、凉拌莴笋条、凉拌毛豆、凉拌老豆腐、凉拌豆丝、凉拌皮蛋、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、凉拌穿心连、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、葱姜牛百叶、油炸花生米；泡萝卜、泡萝卜皮、泡红薯片、泡白菜、泡蒜头、泡藕带等。 4.主食 干炒牛河、蛋炒饭、黑椒牛柳炒面、外婆炒饭、咖喱炒饭。 5.饮品 鲜榨西瓜汁、珍珠奶茶、金桔柠檬茶、燕麦红豆鲜奶等，公司饮品任选15款。
	设备	按技术标准定制：烧烤炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根、其他设备清单1份。其它设备清单一份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
烤一根排骨主题店	菜单架构	核心出品：烤一根排骨。 辅助出品：烤鲫鱼、香辣小肉串、秘制鸭肠、口味王手工大面筋、烈火切半鱿鱼、烈火烤大香肠、秘制烤鸭脖、大漠烤肉、秘制鸡翅、烤蔬菜。 主材：排骨。 味型：香辣味、秘制味、麻辣味、黑椒味、原味。 适用特色店及中餐店，口味可根据客户需求研发。
	设备	按技术标准定制：烧烤炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根。其他设备清单1份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
烤小黄鱼主题店	菜单架构	核心出品：烤小黄鱼。 辅助出品：香辣小肉串、秘制鸭肠、口味王手工大面筋、烈火切半鱿鱼、烈火烤大香肠、秘制烤鸭脖、大漠烤肉、秘制鸡翅、烤蔬菜。 主材：小黄鱼。 味型：不辣、咪咪辣、微辣、中辣、变态辣。 适用特色店及中餐店，口味可根据客户需求研发
	设备	按技术标准定制：烤鱼炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根。其他设备清单1份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
烤鱼主题店	菜单架构	1.烤鱼系列： 鱼种：草鱼、海鲈鱼、清江鱼、鮰鱼、黑鱼（财鱼） 口味：经典香辣（重辣）、川香麻辣（麻辣）、情纵酸辣（中辣）、农家乐（微辣）、酸辣果趣（微辣）、法兰西柔情（黑椒辣）、泰国咖喱（微辣）、豆鼓迷情（微辣）、茄汁味（不辣）、鸡汁杏鲍菇味（不辣）、养颜宁夏香（不辣） 配菜：白菜、豆芽、千张、竹笋、千页豆腐、魔芋、冬瓜、花菜、藕片、土豆、香菜、年糕、海带、平菇、老豆腐、油豆腐、时令素菜、极品肥羊、肥牛肥牛、午餐肉 2.特色烧烤：铁板花甲、铁板蛏子、基围虾、生蚝、扇贝、鱿鱼须、回民烤羊排、烤蹄。 3.开胃小菜：泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、巧拌莴笋、长寿菜、回味八宝菜、凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、金牌猪手等。 4.点心：洪湖藕饼、风味薯球、惹娘山药、蝴蝶虾、黑米糕、红糖发糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小馒头、火烧饼、水晶包。 5.黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等。 6.特色菜：油焖大虾、蒸虾、卤虾、农家烧鸽子、砂锅牛肉、茶香鸡、腊味吊锅等精品川菜、精品湘菜；私房菜：酸汤蹄花、酸汤肥牛、啫啫黄鳝煲、啫啫娃娃菜、香草鸡脆骨、火龙牛仔粒、话梅猪小排、秘制猪颈肉、泰式口酥、雪菜小黄鱼60余种（可在产品检索表中任选） 7.时尚饮品：玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、山楂之恋、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品。 8.冰淇淋：鲜碧园花杯、点滴爱心头、雪恋、超越、凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船、夏威夷风情、圣焰、黑森林。 口味：芒果雪葩、香草、草莓、杂莓乳酪、葡萄朗酒、斑点狗；一球一口味，六种获奖产品随意组合。 合作商：纽之兰、蒙牛、伊利、八喜。
	设备	烤鱼炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根。其他设备清单1份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
韩式烤肉主题店	菜单架构	1.韩式烧烤系列： 韩式鲜肉菜品：鲜羊肉、极品肥牛、韩品五花肉、鲜里脊一号、眼肉肥牛、梅花肉 韩式腌肉菜品：香辣五花肉、黑椒牛仔骨、奥尔良烤翅、滑嫩龙利鱼、咖喱鸡、辣味鸡胗、韩式黑椒牛排、香辣鱿鱼须、爽口鸡胸肉 中式特色菜品：基围虾、喜头鱼、草鱼片、年糕、金针培根卷、青椒、黄瓜、土豆、藕片、韭菜、金针菇、干子、香辣馒头、香菇、面筋。 韩式泡菜：韩式辣白菜、姜黄瓜、酱辣椒、罗汉笋、萝卜条。 韩式蔬菜沙拉：青瓜沙拉、苦菊沙拉、土豆沙拉、甘蓝沙拉、传统水果沙拉、韩式水果沙拉。 韩式配餐汤：大酱汤、韩式酱骨汤、韩式裙带紫菜汤、韩式浓汤。 2.开胃小菜：泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、巧拌莴笋、长寿菜、回味八宝菜、凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、金牌猪手等。 3.点心：洪湖藕饼、风味薯球、惹娘山药、蝴蝶虾、黑米糕、红糖发糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小馒头、火烧饼、水晶包。 4.黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等。 5.时尚饮品：玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、山楂之恋、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红 粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品。 6.冰淇淋：鲜碧园花杯、点滴爱心头、雪恋、超越、凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船、夏威夷风情、圣焰、黑森林。 口味：芒果雪葩、香草、草莓、杂莓乳酪、葡萄朗酒、斑点狗；一球一口味，六种获奖产品随意组合。 合作商：纽之兰、蒙牛、伊利、八喜。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
烤羊主题店	菜单架构	1.烤羊系列 味型：椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味 烤羊主打产品：烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊汤/+烤全羊 辅助产品：烤羊肉串、烤烈火黄牛肉、烤牛肉筋、烤牛板筋、烤牛油、烤黄喉、烤五花肉、蒜爆鸡、烤脆骨、烤猪腰、五花肉包大葱、烤鸭舌、烤脱骨鸭爪、生烤基尾虾、烤油饼、烤鲫鱼、卤烤鸡爪、烤老豆腐、烤茄子、烤蔬菜；铁板花甲、铁板蛏子、基围虾、生蚝、扇贝。 2.开胃小菜：泡红薯片、酱萝卜、口味凉皮、油汆花生米、刀拍黄瓜、凉拌毛豆、泡椒黑木耳、酸辣蕨根粉、巧拌莴笋、长寿菜、回味八宝菜、凉拌红薯片、凉拌老虎菜、东北三丝、凉拌青瓜、凉拌苦瓜、凉拌腐竹、凉拌老豆腐、凉拌海蜇、凉拌海藻、凉拌海带丝、凉拌藕带、香菜拌牛肉、凉拌耳丝、酱香鱿鱼须、葱姜牛百叶、紫金凤爪、金牌猪手等。。 3.点心：洪湖藕饼、风味薯球、惹娘山药、蝴蝶虾、黑米糕、红糖发糕、姜糖糍粑、香脆素蟹、奶香小馒头、火烧饼、水晶包。 4.黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等。 5.特色菜：农家烧鸽子、砂锅牛肉、茶香鸡、腊味吊锅、油焖大虾、卤虾等精品川菜、精品湘菜；私房菜：酸汤蹄花、酸汤肥牛、啫啫黄鳝煲、啫啫娃娃菜、香草鸡脆骨、火龙牛仔粒、话梅猪小排、秘制猪颈肉、泰式口酥、茶油鸡、雪菜小黄鱼。 6.时尚饮品：玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、山楂之恋、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品。 7.冰淇淋：鲜碧园花杯、点滴爱心头、雪恋、超越、凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船、夏威夷风情、圣焰、黑森林。 口味：芒果雪葩、香草、草莓、杂莓乳酪、葡萄朗酒、斑点狗；一球一口味，六种获奖产品随意组合。 合作商：纽之兰、蒙牛、伊利八喜。
	设备	按技术标准定制：烧烤炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根。其他设备清单1份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。
锡纸烧烤主题店	菜单架构	1.锡纸烧烤系列 荤类：锡纸烤脑花、锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸喉骨、锡纸猪舌、锡纸猪心、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙 鱼类：锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼 海鲜类：锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸肉蟹 素类：锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角 点心类：锡纸芝士焗紫薯 2.黄金主食：干炒牛河、海鲜咖喱炒饭、黑椒牛柳炒面、香菇鸡丁炒饭、外婆炒饭等。 3.时尚饮品：玉米汁、现磨豆浆、西瓜汁、山楂之恋、芒果鲜橙汁、血糯米奶茶、酒酿奶茶、芒椰仙草爽、芒椰水晶爽、鲜碧园纯品咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡；鲜果汁预调鸡尾酒【4～15度蓝莓鸡尾酒、 鲜橙鸡尾酒、蜜桃之恋、新加坡司令、午后彩虹、莫吉特、红粉莫吉特、蓝魔之夜】、港台甜品。
	设备	按技术标准定制：烧烤炉1台，烧烤专用夹8套，烧烤专用撒料盒1套、烧烤签1000根。其他设备清单1份。
	建店运营	店面布局、装修指导、产品艺术图、菜单设计、广告设计、找店服务、技术免费升级，五年内免费更换价值3800的项目四次，享铂金会员其它政策；店长管理手册及培训，店面薪酬设计及运营模式，职业培训。